βグルカン(ベータグルカン)総合研究所 大麦 βグルカン研究室 “大麦 βグルカンの不思議なチカラ”
健康増進、免疫調整、アレルギー反応を抑え、コレステロール、血糖値、中性脂肪を低下させたい方へ
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開発者インタビュー | 大麦博士 | 松本 渉 さん | 石川 京子 さん
大麦 βグルカン(ベータグルカン)の開発に携わった「大麦 βグルカン(ベータグルカン)研究室」の室長の大麦博士とお2人の研究員の方をご紹介します！
大麦 βグルカン(ベータグルカン)研究の第一人者。
業界からは一目置かれる存在で、研究者の間では知らない人はいないくらいの有名人。
しかし、実際に会ってみると、拍子抜けするほど優しく気さくな博士。
本名：大麦 健滋 (おおむぎ けんじ) 42歳
趣味：ウォーキング、森林浴、映画鑑賞
好きな女優：真矢みき、天海祐希
将来の夢：自給自足生活をすること
βグルカン(ベータグルカン)の基礎物性検討を担当する頑固なおじさん研究員、少年のころは体が弱く畑仕事で身体を鍛え、麦ご飯も食べて大きくなりました。麦畑から学んだことは今の私の基盤であり宝物。
趣味：写真、ガーデニング（畑）、水泳
座右の銘：年々歳々花相似、歳々年々人不同
将来の夢：北海道に移住し晴耕雨読
自称・お料理研究家で、大麦βグルカン(ベータグルカン)の応用研究では右に出るものはいない。
試作室で新しい試作品を作っては、皆に食べてもらう。
管理栄養士、健康運動指導士で、健康づくりの専門家。
趣味：フルート、ビーズアクセサリー作り、都内カレー屋めぐり
好きな食べ物：南インド地方のカレー
苦手なもの：人ごみ
石川さんからのメッセージ：大麦βグルカン(ベータグルカン)を使ったレシピの提案をしていきたいと思っています。
ホームページを見ていただいた皆さんからも、たくさんの声を聞かせてください。よろしくお願いいたします。